Тесто на вафли
Очень люблю баловать своих домашних такой вкусной выпечкой. По этому рецепту можно готовить не только хрустящие вафли, но и трубочки. Обязательное условие — наличие электровафельницы. Тесто по консистенции должно быть немного гуще, чем на блины.
Ингредиенты:
Мука: 200 Грамм,
Сода: 0,5 Чайных ложки,
Яйцо: 1 Штук,
Молоко: 1 Стаканов,
Масло сливочное: 3 Ст. ложки,
Соль: 1 Щепоток,
Растительное масло: 1 Ст. ложек
Приготовление:
1. Этот рецепт приготовления вафель совсем простой, но требует времени. Когда сделаете тесто, ему нужно дать постоять минут 40. Масло предварительно следует растопить.
2. Смешиваем муку с содой (соду можно погасить уксусом или лимонной кислотой).
3. Отделяем белок от желтка. Взбиваем желток с молоком, а белок взбиваем отдельно. Желток должен быть комнатной температуры, а белок - холодным.
4. В тесто вливаем взбитый желток с молоком и перемешиваем.
5. Когда белок будет взбит, также вводим его в тесто и постепенно перемешиваем.
6. Теперь даем тесту постоять 40 минут, после чего еще раз аккуратно перемешиваем до однородного состояния. Теперь вафли можно выпекать. У меня классическая вафельница. Я выливаю одну столовую ложку теста, а спустя минуту получаю готовую вафлю.
7. Если вафлю завернуть сразу, получится хрустящая трубочка. Я же оставляю их не скрученными. К чаю — отличное лакомство без каких-либо добавок.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты
